recioto della valpolicella classico docg 2021 bolla 0 5l W26-27-spirits-estate che si allunga grazie all’acidità

che si allunga grazie all’acidità citrina

mai troppo invadente

L’affinamento sui lieviti aggiunge spessore e continuità

Un sessanta mesi e oltre di riposo in bottiglia per raccontarvi il meglio degli spumanti del Penedès

Perfetto in abbinamento a carni rosse

recioto della valpolicella classico docg 2021 bolla 0 5l W26-27-spirits-estate che si allunga grazie all’aciditàRosso rubino dai riflessi violacei; al naso si avvertono sentori di frutta rossa sotto spirito, confettura e spezie dolci. In bocca dolce, ma ben bilanciato dall'acidit; i sentori di frutti, uva passa, spezie e cacao tornano, lasciando una lunga persistenza. Per ottenere il Recioto di Bolla si utilizzano le stesse uve del nobile Amarone, ma la vendemmia tardiva (si svolge a ottobre) le arricchisce di zuccheri e concentra profumi e sapore: si ricava