Septime Ciel Absinth aus Österreich Die Nähe zur tschechischen Grenze

Die Nähe zur tschechischen Grenze ist dem über 100 Jahre alten Rezept deutlich anzumerken: Unter anderem sind Kräuter wie Fenchel

David Zibell destillierte diesen Blanche aus 12 Kräutern nach einer Rezeptur aus dem 19

Fenchel und natürlich Anis

Das weiche und volle Aroma von Anis und Fenchel wird kontrastiert von einer deutlichen Wermutnote

im Hintergrund bleibt aber der Pernot-typische Wermutgeschmack stets präsent

Septime Ciel Absinth aus Österreich Die Nähe zur tschechischen GrenzeBurgundy Distilab ist eine junge Brennerei aus Frangy en Bresse, westlich von Pontarlier. Die Brenner erffneten zunchst eine Absinthbar in Dijon, beschlossen dann 2023 die Bar zu verlassen um selbst Absinthe zu destillieren. Die geschieht nun im ehemaligen Stall eines Bauernhofes, die Pflanzen werden im eigenen Garten angebaut. Der Septime Ciel ist ein harmonischer Absinth, der die zitronige Frische des Eisenkrauts elegant mit der samtigen Wrze des