Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 0 Das Familienweingut in Ludes (Premier

Das Familienweingut in Ludes (Premier Cru) in der Montagne de Reims wird geführt von François und Pierre Huré

Durchaus wird hier der Speichelfluss angeregt

pikant bitteren und nussigen Noten durchzogen wird

Ananas Kompott

Ceviche von Seeteufelbäckchen mit Leche de Tigre

Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 0 Das Familienweingut in Ludes (PremierInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus dem Clos des Anges in der 1er Cru Lage Vignes Franches. Die Lage befindet sich in Beaune kurz vor Pommard und nrdlich vom Clos des Mouches. Der Boden ist sehr kalkig und karg mit wenig Humus in der Oberflche. Die Reben mssen tief in den Grund, sind aber zum Glck auch schon alt. Die 0,21 Hektar sind mit einer Trockensteinmauer umgeben. Die Stockdichte liegt bei rund 10. 000 in