Beaune rouge AOC Hipster gleichzeitig aber ebenso eine angenehme

gleichzeitig aber ebenso eine angenehme runde Gourmandise mit roten wie dunklen reifen Früchten

Danach nochmals 24 Monate Ruhe auf der Flasche

etwas Verbene

Ravioli gefüllt mit confierter Entenkeule & Orangenthymian (Geflügel)

Wer ihn bereits in diesem jugendlichen Stadium genießen möchte

Beaune rouge AOC Hipster gleichzeitig aber ebenso eine angenehmeInformation Der Beaune stammt aus Village Lagen in Beaune von 30 Jahre alten Reben, die auf 220 bis 250 Metern stehen. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also ein Unterstoen und berschwallen des Tresterhuts. Die malolaktische Grung geschah spontan in den Fssern. Der Ausbau lief ber zehn bis zwlf Monate in einer Mischung aus 228 , 350 und 500 Liter