Rhum JM Multivintage Cava d'Onice Etwa 11 % des fertigen

Etwa 11 % des fertigen Weines durften in Eichen- und Akazienholzfässern gären

daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den Wetterprofilen der einzelnen Felder

Traditionelle Vinifikation mit Gärung in sehr alten Holzstandgefäßen und behutsamer Extraktion

von denen drei weiterhin traditionelle 250-Liter-Pot-Stills mit direkter Befeuerung sind

Trauben werden im Weingut nochmals streng sortiert

Rhum JM Multivintage Cava d'Onice Etwa 11 % des fertigenRhum JM Multivintage ist ein charakterstarker Rhum Agricole von der Vulkaninsel Martinique, komponiert aus drei ausgewhlten Jahrgngen: 2002, 2007 und 2009. Die Angabe der einzelnen Jahrgnge auf dem Etikett ist in der Rumwelt eine Seltenheit hier wird sie bewusst zelebriert und macht den Blend fr Kenner besonders spannend. Die Destillate wurden ausschlielich aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und ursprnglich in ex Bourbonfssern ausgebaut, bevor sie