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Mit etwas Luft in der Karaffe oder Reife in der Flasche passt er ausgezeichnet zu Lamm-Pilaf mit Mandeln
dessen Bodenstruktur von Ton
wobei der weiße Dolomit dominiert
Zu Anfang gibt er sich noch etwas verschlossen
Die Gärung findet spontan statt (36h auf der Schale beim Vernatsch
Niepoort Clos de Crappe Branco 2019 EU-Bio Mit etwas Luft in derClos de Crappe Branco 2019 von Niepoort Rabigato & Co. mit Maischestandzeit und reduktiver Note Der Niepoort Clos de Crappe Branco 2019 stammt aus einem Weinberg, der in den 1940er Jahren hauptschlich mit Rabigato, Cdega do Larinho, Gouveio und Malvasia Fina berebt wurde. Der Weinberg befindet sich unweit des Douro, ist sdstlich ausgerichtet und grtenteils terrassiert. Nach der Handlese wurden die Trauben mittels pneumatischer Presse im Ganzen
