Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2018 6er Staffel Am Gaumen hat er eine

Am Gaumen hat er eine feine Säurestruktur und einen leichten Grip

welche sehr gut eingebunden ist

in dem die Reben seit den 1980er Jahren gemeinsam stehen

Am Gaumen hat er einen samtigen Gerbstoff

Dann passt er zu Carpaccio – klassisch vom Rind oder von eingelegten und danach warm geräucherten Roten Beten

Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2018 6er Staffel Am Gaumen hat er eineDie Trauben des Niepoort Bioma Tinto DOC Douro 2018 stammen ausschlielich von den bio zertifizierten Weinbergen der Quinta de Npoles am Douro. Die Reben wurden in den frhen 1990er Jahren gesetzt und sind damit fr Niepoort Verhltnisse recht jung. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und mit eigenen Hefen in konisch zylindrischen Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut wurde er fr 12 Monate in ehemaligen Portwein Fssern mit einem Fassungsvermgen von