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Eis und Meersalz-Chips
steuert Profi-Wissen zur fachgerechten Zerlegung bei
ohne auf exotische Zutaten angewiesen zu sein
Veganuary ist eine internationale gemeinnützige Organisation
Die Autoren reisen zu den Wurzeln dieser Tradition und treffen Teebauern
Holunder - kleine gourmandise Nr. 5 Wolfgang Schardt Eis und Meersalz-ChipsSchon die Kelten verehrten den Holunder, der ungerufen die stillen Ecken des Gartens besiedelt Rinde, Beere, Blatt und Blte, jeder Teil ist Kraft und Gte, wei ein altes Sprichwort. Mandelbaum zeigt in Band 5 der kleine gourmandise Reihe, wie Saft, Beeren und Tees aus Blten und Rinde Immun und Nervensystem strken, dazu raffinierte Rezepte wie Holunderbltenparfait mit Weichseln und Mohn, Holunderrisotto mit Parmaschinken oder Forelle mit Holunder und
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