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Traditionelle Roséweinbereitung
Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die traditionelle Mostgärung in kleinen Edelstahltanks
Ausbau im großen Eichenholzfass) entsteht aus ausgewählten Lagrein-Partien ein mächtiger
5 g/l RESTZUCKER 4
vorwiegend im kleinen Eichenholzfass ausgebauten oder selektionierten Weine des Landesweinguts
St. Magdalener , Kellerei Neustift 0,75l Weingut Baron Widmann Traditionelle RoséweinbereitungDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an
