Deftig vegetarisch – Alpenküche, Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen Matthias Ludwigs Tanja Grandits

Tanja Grandits

Wie wird aus den Früchten ein ausgesprochen süffiger Likör

Österreich und der Schweiz

Food-Journalistin und Kochbuchautorin Katie Parla

deren Blog »The Little Library Café« 2017 mit dem Guild of Food Writers Blogger of the Year Award ausgezeichnet wurde

Deftig vegetarisch – Alpenküche, Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen Matthias Ludwigs Tanja GranditsDass vegetarisch auch wirklich sttigt, hat die Alpenkche nie bezweifelt. Anne Katrin Weber, Hamburgerin mit Ausbildung zur Kchin und Studium der Ernhrungswissenschaften, reist dafr kulinarisch durch die Alpen von Frankreich ber die Schweiz und sterreich bis nach Slowenien. ber 70 vegetarische Rezepte: herzhafte Kndel, Topfenpalatschinken, Marillenstrudel, Ksefondue und fr die Vorratskammer Brlauch Kapern, Bergkrutersirup und eingelegte Pilze.