Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Sommersalat dann weckt das naturgemäß hohe

dann weckt das naturgemäß hohe Erwartungen

also mit Stielen) und dann 24 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichentonneau ausgebaut

was ihn für Winzer zu einer besonders spannenden Herausforderung macht

Chardonnay und Pinot Noir reifen erst im neuen Barrique-Fass und erhalten im Zuge der traditionellen Flaschengärung keinerlei zusätzlichen Zucker

erfrischend leicht

Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Sommersalat dann weckt das naturgemäß hoheEine charaktervolle, etwas krftigere Sptburgunder Variante mit dunkler, pfeffriger Wrze. Die Sure des Weins liegt unaufdringlich unter intensiven Kirsch und Kruter Aromen, das ist Burgunder in seiner schnsten Form! Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Carsten Saalwchters Lieblingsweinberg, das Lesegut wurde im Holzbottich spontan vergoren, wobei 30% der Trauben ungerebelt verarbeitet worden sind. Wie immer erfolgte eine unfiltrierte