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Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo
Die gebogene Klinge hilft dabei
Seine einzigartigen Eigenschaften machen dieses Brett ideal
Die spitze Spitze ermöglicht gezielte Schnitte und erleichtert das Schneiden von Fleisch und Fisch
einer 300 mm langen Klinge und einem Griff aus Büffel-Ebenholz ist es sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Schwarzer Westlicher Griff 210mm Finish:Tsuchime Hamokiri wird speziell zum FiletierenDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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