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Letitia Clark – britische Köchin
wanderte in die USA aus und wurde dort zur unbestrittenen Autorität der echten italienischen Küche
die nicht nur nachmachen
Verdauung und stabilen Blutzucker
die Omas Kuchen vermissen
Praxiswissen vegetarische und vegane Küche Daniela Trettl Letitia Clark – britische KöchinMatthias Biehler hat bei Matthaes Verlag in jahrelanger Arbeit universelles Kchen und Produktwissen zur vegetarischen und veganen Kche auf 800 Seiten zusammengetragen: ber 70 Zubereitungstechniken wie Garen, Dnsten, Rsten oder Dmpfen unabhngig von Zutaten erklrt, dazu ausfhrliche Warenkunde mit Saisonkalender und Einkaufstipps. Mit cleveren Verlinkungen und baukastenartigem Aufbau. Fr Profi und Hobbykch*innen, die Kochen wirklich verstehen statt nur
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