Die Omelettschule - Ein Ei, eine Pfanne und alles wird gut. Fergus Henderson Risotto mit weißem Trüffel und

Risotto mit weißem Trüffel und Castelmagno

natürlichen Zutaten des Mittelmeers wie Kräutern oder Früchten feine

Pilzlasagne mit Feuerschärfe

»Wenn das Glück bloß im Überfluß an körperlichen Genüssen besteht

türkische

Die Omelettschule - Ein Ei, eine Pfanne und alles wird gut. Fergus Henderson Risotto mit weißem Trüffel undGero von Randow, Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch, ist dem Omelett verfallen: bei Prestel zeigt er auf hohem Niveau, was sich aus Eiern, Butter, Salz und Pfeffer zaubern lsst klassisch herzhaft mit Kse und Speck, erlesen mit Pilzen und Trffeln, japanisch inspiriert mit Reiswein und Rucherfisch oder fruchtig frisch mit Papaya. Fotografiert von Robin Kranz. Fr alle, die aus einem Ei und einer Pfanne mehr machen wollen als