Sardinen | Sauce Ravigote | La Belle-Iloise | Quiberon | Frankreich Muschelcremesuppe rauchigem Duft und eleganter Würze

rauchigem Duft und eleganter Würze – zugleich klar und komplex

ohne sie zum Kochen zu bringen

Ein ganzer Schwarm gemusterter Sardinen auf tiefem Blau erinnert an Sommer am Hafen

Ein außergewöhnlicher Fang aus dem Jahr 2018

gefangen während der Hochsaison zwischen Mai und Oktober

Sardinen | Sauce Ravigote | La Belle-Iloise | Quiberon | Frankreich Muschelcremesuppe rauchigem Duft und eleganter WürzeDiese Sardinen werden im Ganzen verarbeitet und direkt im Anschluss an den Fang behutsam eingelegt in einer charaktervollen Ravigote Sauce, die mit Olivenl, scharfem Senf, Cornichons und einer Prise Curry veredelt ist. Diese klassische franzsische Vinaigrette Variante verleiht der Konserve eine lebendige Sure und eine ausgewogene Wrze. In der Dose verbindet sich die zarte, saftige Textur der Sardinen mit der feinen Schrfe und Frische der Sauce: Die