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Strahlendes Goldgelb/lebendige Kohlensäure
Laurent spontanvergoren und unfiltriert
Ente mit Wirsing und Sanddorn (Geflügel)
Genutzt wurden für diesen Wein 70 % Merlot
Die Aromen balancieren sich schwebend und entblättern ihr komplexes Aromen-Konglomerat
Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 0 Strahlendes Goldgelb/lebendige KohlensäureInformation Der Saint Romain Combe Bazin stammt aus der gleichnamigen Lage im sdstlichen Bereich der Appellation Richtung Auxey Duresses. Combe Bazin ist gleichfalls nach Sdosten ausgerichtet und liegt auf 375 bis 385 Metern. Im Weinberg mit weiem Kalkboden, dem sogenannten Calcosol sur marne de Saint Romain, stehen 30 Jahre alte Reben. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus
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