Hofgut Falkenstein Riesling Sekt Brut Nature vinaturel Mit etwas Reife und Luft

Mit etwas Reife und Luft macht er sich sehr gut zu Tatar vom Rind auf koreanische Art (mit Daikon

feinen Gerbstoff

Ausgebaut wurde der Bianco di Ampeleia für 6 Monate im Betontank

Nach der Handlese werden die Trauben sanft abgepresst und der Most vergärt spontan in einem Edelstahltank

Analytisch trocken (1

Hofgut Falkenstein Riesling Sekt Brut Nature vinaturel Mit etwas Reife und LuftHofgut Falkenstein Riesling Brut Nature: Mineralisch, feinperlig, unbestechlich Der Hofgut Falkenstein Riesling Sekt Brut Nature ist einer der beiden Winzersekte von Johannes und Erich Weber vom Hofgut Falkenstein aus dem Saartal. Die Trauben fr den Grundwein wurden bei bester Reife 2023 von weingutseigenen Reben gelesen, gepresst und spontan im Holzfass vergoren und ausgebaut. Nach der Fassreife kam der Grundwein mit weingutseigener Weinhefe auf die