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Sie sind in erster Linie für professionelle Köche und die wichtigsten Personen gedacht
Herkunft: Kyoto
Die 210 mm lange Klinge aus japanischem VG-10 Damaststahl und der Griff in Ocean Red machen es zu einem wahren Fest für die Augen – und den Gaumen
meist 160 mm bis 180 mm lang
scharf und bereit für jeden Anlass
Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm scissors Sie sind in erster LinieDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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