Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller der mit einem reifen Apfel

der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig

die nicht erst aufräumen wollen

Erscheinungsdatum: 08

Börek und Dolmas formt

Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt

Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller der mit einem reifen ApfelFischereiwissenschaftler und Ruchermeister Michael Wickert, der 2012 als Streetfood Pionier seine Fischrucherei Glut & Spne in der Berliner Markthalle Neun grndete, zeigt bei Verlag Eugen Ulmer traditionelle Handwerkskunst und innovative Ruchertechniken: ber 40 klassische und neue Rucherrezepte, komplette Warenkunde zu Ruchertechniken und gerten. Fotografiert von Daniela Haug. Fr alle, die den Trend zum Fisch selber Ruchern vom Fischbotschafter