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Keine Moralpredigten
Der Gugelhupf ist die Form
Merijn Tol
Rotweincreme
Mit Beauty- und Gesundheitshinweisen zu jedem Gericht
Wilder Wald - Das Kochbuch Lincoln Dexter Keine MoralpredigtenDie Kche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer sprechen nie von Produkten, sondern stets von Lebensmitteln aus Respekt vor der Natur. In Wilder Wald interpretieren sie, was Wald, Wiese, Bach und See zu bieten haben: rohe Karpfentranche auf Moos mit Wacholder parfmiert, geschmortes Rehblckchen mit Maronicreme und Johannisbeere, Runkelrbe mit Vogelmiere und Sauerrahm. Mit Erklrungen zu Prozessen und Kchentechniken, fotografiert von Volker Debus. Fr alle,
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