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Anschließend reift der Wein mehrere Monate bis Jahre in Holz – typischerweise in großen Fässern und/oder Barriques – bevor er in der Flasche weiter harmonisiert
runden das Bild ab
Graillot arbeitete mit der Überzeugung
die man in Pomerol so schätzt
zeigt er eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht
Nicolas Joly Savennieres Les Vieux Clos 2024 Domaine Confuron Jean-Jacques Anschließend reift der Wein mehrereDer Nicolas Joly Savennires Les Vieux Clos 2024 ist ein charakterstarker Chenin Blanc aus einer der geschichtstrchtigsten Weinlandschaften der Loire. Als trockene, biologische Spitzen Cuve verbindet er enorme aromatische Intensitt mit der unverkennbaren Handschrift von Nicolas Joly, einem der Pioniere des naturverbundenen Weinbaus. Die Reben stammen aus einer historischen Lage, die bereits um 1130 von Zisterziensermnchen bepflanzt wurde nahezu 900
