spice up: Vegane Würzkunst von Pascal Haag Nadia Zerouali als Tochter italienischer Einwanderer in

als Tochter italienischer Einwanderer in Australien geboren und Betreiberin des Blogs Italy On My Mind

dafür mit einer riesigen Portion Liebe

sogar für Spritzgebäck und Hundeleckerlis

Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum zeigen

Rinderragout mit Miso oder Erdbeer-Tempura – fotografiert von Joerg Lehmann

spice up: Vegane Würzkunst von Pascal Haag Nadia Zerouali als Tochter italienischer Einwanderer inWie werden vegane Gerichte raffiniert statt fad? Pascal Haag, veganer Koch und Mitentwickler eigener Gewrzmischungen fr SoulSpice, zeigt, welche Zutaten zu Sumach, Zimt, Kurkuma oder Mischungen wie Five Spice, Cajun und Dukkah passen. Tofu Tomaten Curry mit Roti, gefllte Pita mit Berbere Linsen oder Truffes mit Pfeffer und Sternanis mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Fr alle, die vegane Kche ber das Gewrzregal neu denken wollen.