2021 Volnay Santenots, Pascal Bouley Valdeviñas Mirat bis er uns mit einem

bis er uns mit einem parfümierten Geschmack überwältigt

Das Klima ist extrem kontinental

bevor sie acht Monate lang in gebrauchten Fässern reifen

Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend 10 Monate in französischer Eiche gelagert

d'Arenberg spricht über 2018 The dead Arm:

2021 Volnay Santenots, Pascal Bouley Valdeviñas Mirat bis er uns mit einemEin dichter und vollmundiger Wein mit einer attraktiven Mischung aus Frchten und Gewrzen am Gaumen, wobei Rstnoten dem Wein noch mehr Komplexitt verleihen. Die Reben wachsen auf Erde mit einer dicken Steinschicht, die oben mit Lehm bedeckt ist. Die Steine sorgen fr eine tiefe Wurzelbildung und verleihen dem Wein eine zustzliche Komplexitt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber