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Der Knochen verstärkt beim Braten das Aroma und sorgt für klassischen Steakhouse-Charakter
frisch und grob gewolft – ganz ohne Zusätze
während das Fleisch innen saftig und aromatisch bleibt
die feinsten Fleischgenuss und außergewöhnliche Zartheit suchen
die Steakhausklassiker in Perfektion genießen wollen
Lammlachs Dry-Aged 2 Stück:360 g Der Knochen verstärkt beim BratenDas Filetstck aus der Lende. Der Lammlachs unseres Alblamms ist besonders feinfasrig, mager und von leuchtend kirschroter Farbe. Die Tiere wachsen auf den kruterreichen Weiden auf, wo sie von Frhjahr bis Herbst grasen ein entscheidender Faktor fr die feine Aromatik des Fleisches. Durch die 21 tgige Trockenreifung gewinnt das Fleisch zustzlich an Zartheit und Aromatiefe. Warum dieser Lammlachs besonders ist: besonders feinfasrige und magere
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