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die entdecken wollen
Sein persönlicher Blick auf die deutsche Küche jenseits von Klischees
sondern stets von »Lebensmitteln« – aus Respekt vor der Natur
die ihre Alltagsgerichte mit wenig Aufwand aufwerten wollen
Goldenes Quinoa-Taboulé
Gutes Essen nachhaltig, saisonal, bewusst Annik Wecker die entdecken wollenSternekoch Nelson Mller, aufgewachsen mit ghanaischen Wurzeln in Stuttgart und heute mit zwei Restaurants in Essen zuhause, zeigt bei DK, wie nachhaltiges Kochen unkompliziert gelingt: Brot Msli mit Pflaumen und Zimt Hafermilch, Hirsesalat mit Zitronen Minz Joghurt, Paprika Gnocchi mit Fenchel und Kmmelchips oder Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce. ber 75 Rezepte plus Tipps zu Regionalitt, Saisonalitt und CO2 Fuabdruck. Fr alle, die auf
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