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le uve di dolcetto
che successivamente sono arricchiti da preziosi sentori di panificazione e di agrumi canditi
Una bottiglia equilibrata e coinvolgente
Chiude armonico e fine
è un tentativo di esaltare il terroir nel suo complesso
alto adige sauvignon doc pepi 2024 cantina tramin W16-17-gen8 le uve di dolcettoGiallo paglierino il colore, con riflessi verdolini alla vista. Al naso le iniziali sensazioni di ortica e sambuco vengono affiancate da toni fruttati, che richiamano la papaya, il mango, luva spina e la pesca. Lassaggio ha una bella spina dorsale, incentrata su freschezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Freschezza e mineralit dettano il passo nel Pepi, Sauvignon dellAlto Adige etichettato Tramin. Un bianco che lasciato riposare per otto mesi in botti
