Renzo Michelini, E Vento Pinot Nero Cignomoro zum Beispiel Reh mit einer

zum Beispiel Reh mit einer dunklen Sauce

Auch mit Geflügel in cremigen Saucen oder feinem Ziegenkäse harmoniert er wunderbar

das den Pinot Noir Trauben außergewöhnlichen Charakter und Komplexität verleiht

Im Weingut wird traditionelle Vinifizierung großgeschrieben: Nach einer schonenden Quetschung folgt eine lange Maischegärung mit natürlichen Hefen

Nase/Aroma: Hochfeine

Renzo Michelini, E Vento Pinot Nero Cignomoro zum Beispiel Reh mit einerRenzo Michelini E Vento Pinot Nero ist ein charaktervoller, lebhafter Naturwein aus den dramatischen Hngen des Trentino, unweit der Dolomiten. Aus 100 % Pinot Nero gekeltert, verbindet er filigrane Frucht, khle Alpenfrische und ein klares Terroir Profil mit der Leichtigkeit eines Weins, der ohne kosmetische Eingriffe auskommt. Die Jahrgang 2021 zeigt, wie elegant und przise Pinot Nero in dieser khlen Bergregion ausfallen kann. Geschmacksprofil Im Glas