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7% porcini mushrooms (Boletus Edulis and related species)
dark cherries
Exceptionally
Dominante Noten von roten Äpfeln und Gewürzpaketen werden ergänzt durch Nuancen von Kaffee und Schokolade
and alcoholic notes
Jeaunaux-Robin: Eclats Edition Speciale 2021&2022 VIP-Weine 7% porcini mushrooms (Boletus EdulisDer clats ist ein Champagner vom Terroir Les Coteaux du Petit Morin mit kalkigen und lehmigen Bden der Cte de Szanne und eingebundenem Feuerstein. Die Rebstcke sind rund 45 Jahre alt. Genutzt wurden Meunier (60 %), Pinot Noir (30 %) und Chardonnay. Die spontan vergorenen Sfte wurden zu einem Viertel im Fuder und zu drei Viertel im Inox ausgebaut. Eine malolaktische Grung wurde nicht berprft. Der Jahrgang ist 2021 und 2022. Das Dgorgement fand im April
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