BROTpro – Ausgabe 03/2019 tk_tag 208 Seiten mit vielen farbigen

208 Seiten mit vielen farbigen Abbildungen

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Aber auch Hefe

Brotaufbewahrung und Fehlervermeidung – das alles findet man hier in kompakter und leicht verständlicher Form

BROTpro – Ausgabe 03/2019 tk_tag 208 Seiten mit vielen farbigenBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro