Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Walnussholz Griff 180mm カジウラ Das Deba Molybdän Westlicher Griff

Das Deba Molybdän Westlicher Griff 210mm ist mit größter Sorgfalt für Profiköche gefertigt

Name: Japanischer Küchenmesser-Rollbeutel (Küchenmessertasche) Tiger

"Brotmesser" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen

When performing finer work

Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie das Takohiki und eine leicht gebogene Schneide ähnlich dem Yanagiba – dadurch entsteht ein Messer

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Walnussholz Griff 180mm カジウラ Das Deba Molybdän Westlicher GriffDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.