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gefolgt von holziger Vanille und würzigem Kaffee
Ausgezeichnet begleitet er Wildspezialitäten
wie den spritzigen Chardonnay "Sonnweiler"
bildet aber auch mit gereiftem Käse eine geschmackvolle Entente
Innovation in der
Ziegenweichkäse "Sissi" ak-108813 gefolgt von holziger Vanille undDer Weichkse aus Ziegenrohmilch hat eine Reifezeit von ca. 3 Wochen. Dabei entwickelt er einen dezenten Ziegengeschmack und unter anderem durch die Rotschmiere wird der Kse wrzig. Der Kse hat einen elfenbeinfarbenen bis weien Teig und weist vereinzelt Bruchlochung auf.
