Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023 Spätlese fehlt dem Wein dennoch nicht

fehlt dem Wein dennoch nicht der typische Säurenerv

ohne sich in den Vordergrund zu schieben

Es herrscht eine perfekte Balance zwischen Mineralität

En Chantemerle Côte de Nuits rouge 2023

Geprägt wird die Lage von feinkörnigem

Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023 Spätlese fehlt dem Wein dennoch nichtGutedel hat das grte PR Problem unter den deutschen Rebsorten. Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das, was er sein kann: einen ernsthaften Lagenwein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial. 10. 000 Stcke pro Hektar (daher 10), Reben aus dem Jahr 1968, gewachsen auf kargem Jurakalk. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergrung, fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600 Liter Fssern. Mehr Aufwand wrde man bei einem