Cava Semi Sec, Canals Nadal, Penedès Domaine Charpentier südöstlichen Teil der Gemeinde in

südöstlichen Teil der Gemeinde in Richtung Volnay befinden

bevor sie je nach Parzelle und Rebsorte ganze 10–15 Tage lang kühl mazerierten

In diesem Weinberg findet man die ersten Spuren des Chardonnay in Beaune

als ich im September in London Neuerscheinungen verkostete

während er „sur lie“ reift

Cava Semi Sec, Canals Nadal, Penedès Domaine Charpentier südöstlichen Teil der Gemeinde inEin Cava fr festliche Anlsse, fr Desserts und zum Abschluss eines guten Essens. Im Mund erscheint er weich und elegant mit Aromen von sen Blumen und Frchten wie grnen pfeln, Birnen und Pfirsichen. Die Se wird durch die frische Sure ausgeglichen, die natrlicherweise in den Trauben vorkommt. Gekhlt bei 6 8 Grad servieren. Die Trauben 40 % Macabeu, 40 % Xarel Lo und 20 % Parellada werden fr jede Parzelle separat vinifiziert und spter verschnitten. Bei