Spinato Prosecco Millesimato Brut Rose ØKO Finca Sophenia Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny mit Südlage

Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny mit Südlage

Eine klassische regionale Begleitung sind Tagliatelle mit Pilzen oder ein Stück Pecorino toscano

Traditionelle Vinifikation mit Gärung in sehr alten Holzstandgefäßen und behutsamer Extraktion

präzise Kellereiarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung

Ebenfalls stimmig sind Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Jus

Spinato Prosecco Millesimato Brut Rose ØKO Finca Sophenia Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny mit SüdlageSpinato Prosecco Millesimato Brut Ros KO ist ein 100 % biologisch erzeugter Prosecco aus den sanften Hgeln nrdlich von Venedig elegant, modern und gleichzeitig tief in der Tradition des Prosecco verwurzelt. Die Cuve aus 85 % Glera und dem maximal zulssigen Anteil von 15 % Pinot Noir verleiht diesem Ros seine verfhrerische Farbe, Finesse und innere Spannung. Als Millesimato spiegelt er den Charakter eines einzelnen Jahrgangs wider und zeigt, wie przise