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und eine kurze Dekantierung vor dem Genuss verbessert die aromatische Komplexität zusätzlich
geben dem Wein aber dennoch eine spürbare Struktur
etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss in eine Karaffe umgefüllt oder im Glas belüftet zu werden
werden die Trauben in den historischen Granit-Lagares mit den Füßen behutsam gestampft
die dem Diorit des Terroirs zu verdanken ist
De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru Albino Rocca und eine kurze Dekantierung vorDie De Sousa Cuve UMAMI Extra Brut Grand Cru ist eine auergewhnliche Champagne, die das Konzept der fnften Grundgeschmacksrichtung Umami in die Welt der Spitzen Schumer bertrgt. Aus erlesenen Grand Cru Lagen, vor allem in der Cte des Blancs, stammend, verbindet sie aromatische Tiefe mit kristallklarer Przision. Diese Cuve richtet sich an Genieer, die in Champagne nicht nur Frische und Finesse, sondern auch beeindruckende Geschmacksflle und Textur
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