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Die Nase wirkt noch aufgeregter und ungestümer als beim 2018er
ein Hauch Brioche
Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig
Wir haben den Sekt auch mal vorsichtig karaffiert und am Carlsplatz ausgeschenkt
entsteht hier ein Wein
Champagner Chervey Pinot Noir 2021 brut nature Champagner Die Nase wirkt noch aufgeregterReine Sptburgunder Schaumweine knnen manchmal etwas speckig und opulent wirken, das bringt die Rebsorte einfach mit sich und es gibt natrlich auch Menschen, die das mgen. Wir hingehen feiern es, wenn die Rebsorte in fhigen Hnden zu einem hochprzisen, dunkelfruchtigen Meisterwerk wird, das Balance, Sure, Mineralitt und Finesse vereint. Und sowas haben wir hier, dazu noch nett verpackt hinter einem etwas mystisch anmutenden, schwarzen Etikett.
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