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Die Weinberge wurden in separaten Amphoren ausgebaut und nach 8 Monaten Reife zusammen cuvéetiert
kein überladener
Am darauffolgenden Tag wurde der Most in leicht vorgeschwefelte
Nach der Lese folgte die Ganztraubenpressung und die Verbringung des Mostes zur Sedimentation
Am Gaumen gibt er sich karg
Cooperativa Valdibella Isolano Catarratto Extra Lucido DOC Sicilia 2022 demeter Die Weinberge wurden in separatenDer Valdibella Isolano Catarratto Extra Lucido 2022 stammt aus einem kleinen Weinberg, den der Grovater von Massimiliano Solano in den 1950er Jahren auf dem Parrino Anwesen angelegt hatte. Seitdem wurde dieser Weinberg mit der seltenen Rebsortenvariett erweitert und um 500 Bume ergnzt, die zur Stabilitt des dortigen kosystems beitragen. Die Reben wurzeln auf einem kargen Hgel und werden in der Buscherziehung gehalten. Die Lese erfolgt selektiv von
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