• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2019 • Korsika Dieser Wein ist ein Bote

Dieser Wein ist ein Bote seiner Herkunft

Jede Flasche wird vor dem Degorgieren und der Dosierung einer traditionellen Remuage (Handrütteln) unterzogen

grapefruit and stone-authentical notes - clearly contoured with a racy acidity and full body

BODENSTILDie Böden

Rebsorte: Riesling

• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2019 • Korsika Dieser Wein ist ein BoteBoden: Liegt auf dem Gipfel des Hermitage Hgels, rund um die Kapelle, an einem Ort namens Ermite. Die Weinreben sind 80 Jahre alt und stehen auf sehr kargen Granitbden. Weinbereitung: Die zu 100 % entstielte Ernte wird in Betontanks gereift. Die Grung dauert etwa 4 Wochen, um weiche und stabile Tannine zu erhalten, die den Wein sehr lange haltbar machen. Die Temperatur bersteigt 32 C nicht, um eine qualitativ hochwertige Extraktion zu ermglichen. Zur