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Ideale Kerntemperatur sind 55C
Nach dem garen muss das Steak noch für 1-2 Minuten ruhen
groß im Auftritt: Filet Tenderloin
trotz seinem geringen Fettanteil
ist auch als Saum- oder Kronfleisch bekannt
Nackensteak Vollblut Wagyu Gewicht:460 g Ideale Kerntemperatur sind 55CVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Dieser Cut geht auf unseren Nacken: Das Nackensteak Das Nackensteak oder Chuck Flap Edge ist krftig durchwachsen und sehr aromatisch. Da das Tier diesen Muskel stark beansprucht hat es einen hheren Fettanteil. Dadurch entsteht ein intensiver Eigengeschmack, gleichzeitig ist es saftig und zart. Besonders beliebt ist es durch seine vielseitige
