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Gelbe Frucht
feinmaschig und puristisch
Am Gaumen dann zeigt die Lage
Der 2020er ist ein warmer
Ein Wein mit Haltung
Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Jakoby-Mathy Gelbe FruchtDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher
