BROTpro – Ausgabe 03/2023 tk_tag Die BROTFibel Getreide & Mehl

Die BROTFibel Getreide & Mehl vermittelt Brot-Neulingen ebenso wie Back-Profis breites Wissen und tiefe Einblicke

Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben

Dieses neue Standardwerk bietet fundiertes Technik-Wissen

wurde das begehrteste Maskottchen der Nachkriegsjahre

Alle anderen Holzbestandteile

BROTpro – Ausgabe 03/2023 tk_tag Die BROTFibel Getreide & MehlBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro