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was in Japan von besonderer Bedeutung ist
Rundschneiden
Name: Japanische Küchenmesser Rolle (Küchenmesser Etui) Lila Sakura
Name: Professioneller Wetzstein
Material: White Steel / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolie Griff 270mm White steel #1 was in Japan von besondererDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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