Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Weiß 1.0 Liter 2023 respektBIODYN Der Ausbau findet in einem

Der Ausbau findet in einem 5000-l-Holzfass ohne Temperaturkontrolle oder sonstige Einwirkungen statt

hat man die Möglichkeit

Er passt sehr gut zu Salzmandeln und Hartkäse

um ihre Stärken ausspielen zu können

Der A Minima besteht zu 50 % aus Gamay und 50 % Pinot Noir von 3 Parzellen mit einer Gesamtfläche von gerade einmal 60 Ar

Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Weiß 1.0 Liter 2023 respektBIODYN Der Ausbau findet in einemDie Trauben des Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Wei 1. 0 Liter 2023 stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weingrten rund um Monsheim. Die handgelesenen Trauben der Burgunderrebsorten, sowie von Riesling und Sylvaner wurden direkt gepresst. Huxelrebe und Scheurebe wurden angepresst und hatten 1 1 2 Wochen lang Maischegrung. Der Wein wurde spontan, mit wilden Hefen, vergoren. Vor der Fllung bekam er etwas Fllschwefel sonst nichts. Im Glas zeigt