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temperaturkontrollierte Fermentation
Malvasia Nera
Das Finale ist lang
Zum würzen wird Blutorangenschale verwendet
Diese „choreografische Mischung“ der besten Trauben aus den von den Farina-Winzern bewirtschafteten Kleinstparzellen ergibt einen Wein
Sauvignon Alto Adige 2024 – Kellerei Bozen - 0,75 l LIKÖR temperaturkontrollierte FermentationDer Sauvignon Blanc der Kellerei Bozen stammt aus warmen Lagen im beretsch und am Ritten, wo trockene, sandige und schottrige Bden ideale Bedingungen bieten. Die Trauben werden Mitte bis Ende September geerntet, schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur im Stahltank vergoren und ausgebaut, um die Frische zu bewahren.
