Orin Swift Cellars, L’usine Sleepy Hollow Pinot Noir, 2019 Hudson Vineyard Weinberg & Lese: Der Rebsortenspiegel

Weinberg & Lese: Der Rebsortenspiegel ist traditionell Merlot‑dominiert mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc

tiefes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – deutlich farbintensiver als viele klassische Pinot Noirs

die den selektiven Charakter des Weins unterstreicht

wenn die Beilage nicht zu süß und die Sauce eher dunkel und konzentriert ist

besitzt aber immer noch Reserven für weitere 10–15 Jahre Lagerung – insgesamt also ein Horizont von rund 20–25 Jahren ab jetzt

Orin Swift Cellars, L’usine Sleepy Hollow Pinot Noir, 2019 Hudson Vineyard Weinberg & Lese: Der RebsortenspiegelOrin Swift Cellars Lusine Sleepy Hollow Pinot Noir 2019 er en terroirdrevet og kompleks Pinot Noir med tydelig signatur fra Dave Phinney, kendt for sin moderne og intense stil. Vinen skiller sig ud ved sin jordede karakter, lag p lag af aroma og den klige, kystnre oprindelse fra Santa Rita Hills i Californien. Geschmacksprofil I glasset fremstr vinen medium rubinrd med en mrkere kant. Duften bevger sig mere i den jordede og vinse ende end i den helt