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Der Wein wirkt reif
1x Niersteiner Hipping Riesling Kabinett 2024
Nektarine und eine lebendige Säure
ohne Lautstärke – dafür mit Präzision
bevor spontan vergoren und im gebrauchten Barrique ausgebaut wird
Morstein Riesling GG 2024 Chablis Der Wein wirkt reifDer Morstein. Erstmals urkundlich erwhnt 1282, heute einer der grten trockenen Riesling Standorte der Welt. Vier Hektar in den besten Sdost Hngen, Kalkstein, biodynamisch. Philipp Wittmann zieht hier alles raus, was geht und 2024 ist das verdammt viel. In der Nase zunchst wie eine geschlossene Rosenknospe: zurckhaltend, konzentriert. Dann kommen reife gelbe Frucht, Zitronenzeste, Kreide und ein Hauch feines Holz. Intensiv und przise. Am Gaumen
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