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Auch gereifter Hartkäse oder fein geschnittene Charcuterie können gut funktionieren
denn größere Fässer geben weniger Holzaroma ab und lassen den Charakter der Lage stärker sprechen
Der Stil lebt eher von Präzision als von Opulenz
Dieser hat das Potenzial
Die Weine wirken selten vordergründig
Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024 white millesimes Auch gereifter Hartkäse oder feinDer Holger Koch Grauburgunder Herrenstck 2024 ist ein eindrucksvoller Weiwein aus dem Herzen Badens, der das Terroir seiner renommierten Lage meisterhaft zum Ausdruck bringt. Dieser Grauburgunder wird ausschlielich aus Trauben von Parzellen mit kraftvollem Lsslehm und darunterliegendem Vulkangestein gekeltert. Die individuelle Vinifikation im groen Holzfass und die Balance zwischen Frische und Tiefe machen ihn zu einem echten Geheimtipp fr Liebhaber
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