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Die rote Frucht wirkt klar und kühl
dazu Noten von feuchter Erde
wenn Terroir und Ertrag kompromisslos im Fokus stehen
Die niedrige Dosage schärft die Konturen
sondern Teil der Identität des Guts
2024 Bourgogne Aligoté, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Mestres Die rote Frucht wirkt klarDer 2024 Bourgogne Aligot von AS Arnaud Sirugue & Sophie Nollat zeigt, wie spannend und seris diese traditionelle Burgunder Rebsorte sein kann. Vollmundig und gleichzeitig straff, sehr aromatisch und von einer klaren, mineralischen Eleganz geprgt, verbindet er Frische mit Tiefe und Finesse. Die spontane Grung mit Naturhefen und der Ausbau ohne Schnung oder Filtration lassen den authentischen Charakter des Terroirs unverflscht im Glas erscheinen.
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