salento bianco igp edda 2024 san marzano bianchi-champagne Una vicinanza ideale

Una vicinanza ideale

dopo i sentori fruttati

poi leggermente tostato e caratterizzato da richiami di lievito e crosta di pane

Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi centigradi

l’altro vino di punta della tenuta

salento bianco igp edda 2024 san marzano bianchi-champagne Una vicinanza idealeGiallo paglierino lucente. Naso intenso, caratterizzato da soffi floreali e fruttati, su trama speziata. Al sorso elegante, dotato di buona morbidezza e sapidit in perfetta armonia. Questo Salento Bianco IGP "Edda" della cantina di San Marzano un vino opulento e complesso, che piace proprio per questi tratti decisi, presenti sia al naso che in bocca. Il vino affina per 4 mesi in barrique sui propri lieviti, con btonnage settimanale, tecnica che esalta