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L’affinamento sui lieviti porta profondità e continuità
ben si abbina a ricchi piatti di pasta
in particolare a quello di acqua dolce
Il Pouilly Fumé di Baron de Ladoucette è ottimo con pesce
a cui segue invecchiamento sulle fecce per 4-5 mesi
fiano di avellino radici 2025 mastroberardino w18-19-sconto35 L’affinamento sui lieviti porta profonditàSi presenta al calice di un bel giallo paglierino luminoso. Allolfattiva lascia percepire note floreali di acacia e di biancospino, seguite da toni fruttati di pera e di ananas. Rimandi agrumati al pompelmo completano il quadro al naso. La bevuta fresca ma equilibrata allo stesso tempo, di buona lunghezza. Ci racconta come pochi altri vini sanno fare, quella che la pi vera e profonda identit del terroir da cui proviene. Il Fiano di Avellino Radici
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